El tomate
El huevo
El arroz
La carne
An�lisis de alimentos - El tomate
Aunque el tomate es el fruto de una planta, por razones culturales se incluye dentro del grupo alimenticio de las verduras. Est� formado en su mayor parte (94%) por agua, lo que hace que sea un alimento muy poco cal�rico.

En su composici�n destaca la pr�ctica ausencia de l�pidos y prote�nas y el elevado aporte de vitaminas que conlleva su consumo, especialmente de vitaminas A y C. Es tambi�n fuente de hierro y de fibra.

El tomate que comemos durante la mayor parte del a�o proviene del cultivo en invernaderos. La �poca natural de consumo de tomate criado al sol ser�a a finales del verano y comienzos del oto�o. Aparte de por su contenido en vitamina C, el tomate act�a como antioxidante gracias al licopeno, un pigmento que le da su color rojo caracter�stico y que s�lo se encuentra en esta verdura.

El tomate tambi�n contiene �cido ox�lico, lo que le confiere un sabor intenso que puede resultar excesivo para algunas personas.

Principales nutrientes (por cada 100 gramos):

Calor�as L�pidos Prote�nas Gl�cidos Fibra Agua Potasio Vitamina A Vitamina C
17 cal 0,20 gr 1 gr 2,90 gr 1,80 gr 93,80 gr 297 mg 133 mcg 24 mg
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Tambi�n aporta hierro y fibra
El tomate es rico en vitaminas
El tomate puede resultar un poco �cido