Dependiendo de la actividad f�sica que realice cada cual, de su constituci�n, de su peso, de su altura o su edad, necesitaremos m�s o menos energ�a cada d�a. Ahora bien, �qu� ocurre cuando le echamos al coche m�s gasolina de la que necesita? Es f�cil, el dep�sito rebosa. En nuestro caso, esta energ�a se acumula, fundamentalmente en forma de grasa, para poder disponer de ella cuando la necesitemos.
Este principio b�sico de la vida, acumular para cuando se precisa, explica por qu� engordamos. Entre nuestros antepasados prehist�ricos era imposible encontrar alg�n obeso, la comida no abundaba (especialmente la comida basura) y necesitaban ingentes cantidades de energ�a para sobrevivir, lo que para ellos implicaba correr para huir, correr para cazar, correr todo el tiempo.
Hoy en d�a nuestra vida es mayoritariamente sedentaria. Disponemos de muchos y muy variados alimentos (aunque escogemos casi siempre mal nuestra dieta), en definitiva, acumulamos energ�a que no gastamos. El principio fundamental de una dieta equilibrada es, adem�s de lograr el equilibrio de nutrientes, conseguir el equilibrio energ�tico. Es tan sencillo como calcular cu�nta energ�a necesitamos para vivir y comer con arreglo a esa cantidad.
Despu�s de un tiempo comiendo menos (o gastando m�s mediante el ejercicio f�sico) los dep�sitos del organismo, sobre todo las grasas, se van consumiendo y nuestro peso se normaliza. A efectos diet�ticos, la energ�a se mide en calor�as, de las que tanto se oye hablar.
En nuestras dietas personalizadas calculamos cu�ntas calor�as gasta su organismo para as� saber qu� debe comer y en qu� cantidades para que se cuadre la f�rmula m�qica:
Balance= Calor�as ingeridas - Calor�as gastadas
Si logramos que el resultado sea negativo vamos a perder peso con absoluta seguridad.
